Vini Sardi pregiati Vendita Vini Sardi pregiati Vendita Vini Sardi pregiati online Migliori della Sardegna

 Cannonau e vermentino, vitigni autoctoni che parlano di Sardegna. In Olianas – uniti a tintillu, nasco, bovale, carignano – diventano i nostri vini.  
I Vini

I nostri vini sono morbidi ed eleganti, frutto di un accurato lavoro in vigna e della ricerca costante del massimo equilibrio fra chioma e frutto.

La giusta maturazione delle uve regala fruttosità e dolcezza, mentre l’uso razionale del legno in affinamento garantisce un’ottima speziatura, ben calibrata per evitarne la dominanza.

In Olianas, tutti i passaggi della vinificazione avvengono nel totale rispetto della qualità delle uve e ogni intervento limita al massimo l’aggiunta di additivi.

  • La fermentazione avviene senza inoculo di lieviti;
  • Eliminiamo la solforosa, o la limitiamo al 50% dei valori stabiliti dal disciplinare biologico;
  • Bandito ogni additivo che non sia eliminabile con travaso o filtrazione: nessun tannino, niente scorze o lisati di lievito né gomme di alcuna natura;
  • Le chiarificazioni, da noi, avvengono solo con prodotti naturali e di provenienza interna: i gusci delle nostre uova o le proteine delle nostre patate, per esempio.

Il risultato? Vini sani perché BioIntegrali, eccellenti perché amiamo il buon bere.

 

Anche le nostre etichette parlano sardo,
parola dei quattro Mori.

Anche le nostre etichette parlano sardo,
parola dei quattro Mori.

Vini Sardi pregiati